Ausbildung Bäcker⁄in


Der Bäcker – so mancher wird dabei an einen kräftigen Mann denken, der nachts auf einem bemehlten Tisch schwitzend den Teig knetet, formt und anschließend in den Ofen schiebt, um am Ende ein duftendes, knuspriges Brot auf dem Holzschieber zu haben.


Auch in unserer Bäckerei kann man noch viel traditionelles Handwerk sehen – so wird z. B. jedes Herzbube-Brot einzeln von Hand ausgehoben und geformt. Außerdem arbeiten wir ausschließlich nach eigenen Rezepten und nicht mit Fertigmischungen.
Aber auch moderne Technologie kommt bei uns zum Einsatz: zum Beispiel in unserer Sauerteiganlage, in der unser eigener dreistufiger Sauerteig für täglich über 10.000 Brote produziert wird. Oder in unserer Brötchenanlage, die jeden Tag die frischen Teiglinge für fast 50.000 Meisterbrötchen auf die Dielen setzt.


Nur so ist es möglich, unsere 48 Filialen jeden Tag mit Backwaren von höchster Qualität zu beliefern – und das ist die Grundlage für unseren Erfolg.


Unsere Bäcker beherrschen also beides: ihr Handwerk und die Technik!

Wer den Beruf eines/einer Bäcker/in erlernen möchte, sollte:

  • Einen Haupt- oder Realschulabschluss haben
  • Gerne mit anderen Menschen im Team zusammenarbeiten
  • Kein Problem mit frühem Aufstehen haben (dafür ist auch früher Feierabend)
  • Gut rechnen können
  • Keine zwei linken Hände besitzen
  • Jemand sein, auf den man sich verlassen kann
  • Spaß an körperlicher Bewegung hab
  • Nicht zuletzt unseren hohen Hygienestandard einhalten können

Wer als Bäcker/in Karriere machen möchte, kann sich nach der Ausbildung weiterbilden und aufsteigen.
Folgende Möglichkeiten gibt es

  • Bäckermeister/in
  • Ausbilder/in
  • Betriebswirt/in
  • Ernährungsberater/in im Bäckerhandwerk
  • Führungskraft bis hin zum/r Produktionsleiter/in


Die Ausbildung dauert 3 Jahre, kann aber ­ bei guten Leistungen ­ auf 2,5 Jahre verkürzt werden. Sie beginnt immer am 1. August eines Jahres.

Weitere Informationen zum Berufsbild des/der Bäcker/in gibt es hier:


www.back-dir-deine-zukunft.de

Haben wir Dein Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Deine komplette Bewerbung,
bestehend aus Anschreiben, Lebenslauf mit Foto und Schulzeugnissen:

Bäckerei Hesse KG
In der Welsmicke 8
57399 Kirchhundem